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苏州鱼火锅厂家给大家介绍一下鱼片怎么上浆?

2019-07-03

厂家给大家介绍一下鱼片怎么上浆?

黑鱼去皮去大骨,打薄片,清水漂干净,捞出来控干水分,加盐最好一次到位。用手将鱼片打至上劲加适量清水,继续打让鱼片将水分充分吸收,加一个鸡蛋清,加适量水淀粉拌至均匀。最后加入一些色拉油就可以了。如果你没有看过实际操作光说说对你来说还是有难度的。



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